Τα βότανα για
προστάτη, σε μερικές περιπτώσεις, μπορούν να αποδειχθούν πιο
αποτελεσματικά από τα συνταγογραφούμενα φάρμακα. Οι ισχυρές φυσικές τους
ιδιότητες αποδίδουν στον οργανισμό τεράστια οφέλη. Συνεπώς, σε
σημαντικές ασθένειες, όπως ο καρκίνος του προστάτη ή η υπερπλασία του
προστάτη, δεν θα μπορούσαν να παραμείνουν αναξιοποίητα.
Το κρίταμο είναι ένας
πολυετής εδώδιμος άγριος θάμνος ο οποίος
για να αναπτυχθεί έχει ως βασική προϋπόθεση την «επαφή» με την αλμύρα
της θάλασσας. Για αυτό, θα το δούμε να
φυτρώνει στα παράκτια μέρη της Ευρώπης,
της Μεσογείου και της Μαύρης Θάλασσας
ενώ, δεν είναι διόλου απίθανο να το
συναντήσουμε σε εκβολές ποταμών και
υγρότοπους όπου το έδαφος είναι πλούσιο
σε πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Οι
κυριότερες πηγές τους είναι τα καρύδια, το σιταρέλαιο, το
λινέλαιο/canola oil, τα ιχθυέλαια, το μητρικό γάλα, τα θαλασσινά και τα
λιπαρά ψάρια (π.χ. τόνος, σκουμπρί, σολομός, σαρδέλλες). Η αναλογία ω-6 :
ω-3 στο διαιτολόγιο: Η Δυτικού τύπου δίαιτα περιέχει υψηλότερα επίπεδα
ω-6 λιπαρών οξέων, λόγω της υψηλής κατανάλωσης κρέατος, και χαμηλότερα
επίπεδα ω-3 λιπαρών οξέων, λόγω της χαμηλής κατανάλωσης ψαριών και της
υψηλής κατανάλωσης αυγών και χορταρικών καλλιέργειας.
Το σέλινο είναι ένα λαχανικό γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία μας.
Πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό μας
Όταν ήμουν παιδί στο
χωριό, περνούσα αρκετό χρόνο στην αυλή
παίζοντας υπό την επίβλεψη της γιαγιάς.
Ανάμεσα στους καλλωπιστικούς θάμνους,
τα ετήσια λουλούδια, τα καρποφόρα δέντρα
και το μικρό λαχανόκηπο, φύτρωναν που
και που κάποια αυτοφυή ζιζάνια. Θυμάμαι
τη γιαγιά να δείχνει ένα από αυτά, να
κόβει ένα από τα πλατιά και μακρόστενα
σαν γλώσσες φύλλα του και να το αποκαλεί
«το φύλλο που γιατρεύει”.
Φίλες και φίλοι του
μπλογκ καλησπέρα. Αν σας αρέσει το σκόρδο
στο φαγητό, τότε σίγουρα θα
Φυτρώνει σε ηλιόλουστα
μέρη, σε βραχώδη εδάφη και σε θαμνότοπους.
Οι ονομασίες του είναι πολλές. Μπορεί
να ακούσετε να το λένε θρούμπι, θύμος ο
έρπυλλος, χαμοθρούμπι και γαϊδουροθυμό. Μετά την φασκομηλιά
που έχει σταματήσει σχεδόν να δίνει
τώρα σειρά έχει η θρούμπα ένα αρκετά
καλό μελισσοκομικό φυτό που οι μέλισσες
επιδιώκουν να επισκέπτονται.
Η ξήρανση είναι μια από
τις παλαιότερες μεθόδους για την
συντήρηση των τροφίμων. Συντηρεί τα τρόφιμα με την αφαίρεση αρκετής υγρασίας,
για να αποτρέψει την αποσύνθεση και το
χάλασμα τους. Η περιεκτικότητα σε νερό
των κατάλληλα ξεραμένων τροφίμων
ποικίλλει από 5% έως 25% τοις εκατό ανάλογα
με τα τρόφιμα.
Γνωρίζουμε πολύ καλά
την σημασία της ισορροπημένης διατροφής,
αλλά ένα παράπονο που ακούγεται συχνά
είναι πως η υγιεινή διατροφή μπορεί να
είναι κάπως… άνοστη. Φυσικά, αυτό είναι
τεράστιος μύθος, καθώς υπάρχουν τρόποι
να δώσουμε στα πιάτα μας τέλεια γεύση,
χωρίς να αναγκαστούμε να χρησιμοποιήσουμε
περιττό αλάτι ή λιπαρά. Και ο καλύτερος
τρόπος να το κάνουμε αυτό είναι τα
βότανα, τα μπαχαρικά, αλλά και οι ξηροί
καρποί. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς
μπορούν αυτές οι τροφές να κάνουν τα
γεύματά μας όχι μόνο πιο νόστιμα, αλλά
και πολύ πιο υγιεινά.