Η ξήρανση είναι μια από
τις παλαιότερες μεθόδους για την
συντήρηση των τροφίμων. Συντηρεί τα τρόφιμα με την αφαίρεση αρκετής υγρασίας,
για να αποτρέψει την αποσύνθεση και το
χάλασμα τους. Η περιεκτικότητα σε νερό
των κατάλληλα ξεραμένων τροφίμων
ποικίλλει από 5% έως 25% τοις εκατό ανάλογα
με τα τρόφιμα.
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΑΥΤΑΡΚΕΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΑΥΤΑΡΚΕΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Κυριακή 12 Μαρτίου 2017
Αποξήρανση: Μία από τις πιο παλιές αλλά και οικονομικές μεθόδους για την συντήρηση των τροφίμων
Η ξήρανση είναι μια από
τις παλαιότερες μεθόδους για την
συντήρηση των τροφίμων. Συντηρεί τα τρόφιμα με την αφαίρεση αρκετής υγρασίας,
για να αποτρέψει την αποσύνθεση και το
χάλασμα τους. Η περιεκτικότητα σε νερό
των κατάλληλα ξεραμένων τροφίμων
ποικίλλει από 5% έως 25% τοις εκατό ανάλογα
με τα τρόφιμα.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
