Βίντεο: Που θα βρούμε και πως θα αναγνωρίσουμε το άγριο σκόρδο

Φίλες και φίλοι του μπλογκ καλησπέρα. Αν σας αρέσει το σκόρδο στο φαγητό, τότε σίγουρα θα
λατρέψετε αυτό το φυτό. Στα φύλλα του θα βρείτε όλα τα πλεονεκτήματα του κανονικού σκόρδου (γεύση, μυρωδιά) αλλά όχι τα μειονεκτήματα. Αν λοιπόν έχετε ευαισθησία στο στομάχι σας τότε αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για εσάς που αγαπάτε το σκόρδο. Μπορείτε να λεπτοκόψετε τα φύλλα του και να τα χρησιμοποιήσετε στο φαγητό σας όπως θα κάνατε με τις σκελίδες.

Θρούμπι: Το θαυματουργό φυτό - Τα οφέλη του για την υγεία μας!

Φυτρώνει σε ηλιόλουστα μέρη, σε βραχώδη εδάφη και σε θαμνότοπους. Οι ονομασίες του είναι πολλές. Μπορεί να ακούσετε να το λένε θρούμπι, θύμος ο έρπυλλος, χαμοθρούμπι και γαϊδουροθυμό. Μετά την φασκομηλιά που έχει σταματήσει σχεδόν να δίνει τώρα σειρά έχει η θρούμπα ένα αρκετά καλό μελισσοκομικό φυτό που οι μέλισσες επιδιώκουν να επισκέπτονται.

Από Αλτσχάιμερ μέχρι αρθρίτιδα, οι μέλισσες θεραπεύουν τα πάντα

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μελιού είναι γνωστές, εδώ και χιλιάδες χρόνια. Είναι χρήσιμο για τη θεραπεία προβλημάτων πέψης, για το κυκλοφορικό σύστημα, για τα αναπνευστικά προβλήματα και πάνω από όλα φυσικά, καταπραΰνει τον πονόλαιμο.

Υπάρχει ένα βότανο που μάλλον δεν γνωρίζεις που σε αδυνατίζει σίγουρα και κατεβάζει το ζάχαρο!

Ποιο βότανο σε αδυνατίζει εξασφαλισμένα και μειώνει σίγουρα το ζάχαρο . Το βότανο γκαλέγκα! Ποιο όμως είναι ακριβώς αυτό το βότανο; 

Αποξήρανση: Μία από τις πιο παλιές αλλά και οικονομικές μεθόδους για την συντήρηση των τροφίμων

Η ξήρανση είναι μια από τις παλαιότερες μεθόδους για την συντήρηση των τροφίμων. Συντηρεί τα τρόφιμα με την αφαίρεση αρκετής υγρασίας, για να αποτρέψει την αποσύνθεση και το χάλασμα τους. Η περιεκτικότητα σε νερό των κατάλληλα ξεραμένων τροφίμων ποικίλλει από 5% έως 25% τοις εκατό ανάλογα με τα τρόφιμα.

Μπαχαρικά και βότανα: Πώς μας ωφελούν;

Γνωρίζουμε πολύ καλά την σημασία της ισορροπημένης διατροφής, αλλά ένα παράπονο που ακούγεται συχνά είναι πως η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι κάπως… άνοστη. Φυσικά, αυτό είναι τεράστιος μύθος, καθώς υπάρχουν τρόποι να δώσουμε στα πιάτα μας τέλεια γεύση, χωρίς να αναγκαστούμε να χρησιμοποιήσουμε περιττό αλάτι ή λιπαρά. Και ο καλύτερος τρόπος να το κάνουμε αυτό είναι τα βότανα, τα μπαχαρικά, αλλά και οι ξηροί καρποί. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς μπορούν αυτές οι τροφές να κάνουν τα γεύματά μας όχι μόνο πιο νόστιμα, αλλά και πολύ πιο υγιεινά.

Βίντεο: Πως γίνεται να έχεις πλήρη διατροφική επάρκεια μέσα σε 400 τετραγωνικά;

Ζούμε ομολογουμένως σε πολύ δύσκολους καιρούς και κανείς δεν ξέρει τι μας ξημερώνει το μέλλον. Με την σημερινή κρίση και τους κινδύνους της αβεβαιότητας για το αν αύριο θα έχουμε να φάμε, είναι πολύ σημαντικό να μάθουμε πως μπορούμε να επιβιώνουμε μόνοι μας.

Μαϊντανός: Θεραπευτικές ιδιότητες και καλλιέργεια!

Η ρίζα του μαϊντανού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τις ασθένειες της ουροδόχου κύστης, έγραφε ο βοτανολόγος John Parkinson σε μια συνταγή που ετοίμαζε για τη βασίλισσα της Αγγλίας εν έτει 1629.

Καρότο: Ένα «θαυματουργό φάρμακο» της φύσης, που επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων…

Η υγεία των οστών μας, των δοντιών, των ματιών και του δέρματος, είναι μερικοί μόνο από τους λόγους που μας ωθούν σε μια πιο συχνή κατανάλωση σε καρότα. Το καρότο μπορεί να βοηθήσει στην οικοδόμηση και τη διατήρηση της υγείας σε βρέφη, παιδιά και ενήλικες, αφού καταναλώνοντάς το, ακόμα και στη μορφή χυμού, ενισχύουμε τον οργανισμό μας σε βιταμίνη Α, η οποία με τη σειρά της βοηθά στην αντίσταση σε μολύνσεις.

Το ταπεινό μυρωδικό που προστατεύει από υπέρταση και καρκίνο του παχέος εντέρου

Η ελληνική γη μας το προσφέρει απλόχερα και χάρη στην Μεσογειακή διατροφή υπάρχουν δεκάδες φαγητά και σαλάτες στα οποία μπορείτε να το προσθέσετε για άρωμα και γεύση. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι αυτό το ταπεινό και κοινό μυρωδικό έχει ορισμένες ισχυρές ευεργετικές δράσεις στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού, όπως το να “σηκώνει ασπίδα” στην υπέρταση τους καρκίνους του παχέος εντέρου και του μαστού.

Τα δύο βότανα που ανακουφίζουν από τον πόνο

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βοτάνων είναι γνωστές από την αρχαιότητα και όλοι οι αρχαίοι

πολιτισμοί τα χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Το φαρμακείο της φύσης διαθέτει μια σειρά βοτάνων που εάν χρησιμοποιηθούν σωστά, μπορούν να προσφέρουν ανακούφιση.

Τρία ελληνικά βότανα που κατεβάζουν τον πυρετό και ανακουφίζουν από πόνους

Κατεβάζουν τον πυρετό και ηρεμούν τον πονοκέφαλο, ανακουφίζουν από ημικρανίες, νευρικούς πόνους και πόνους στα αφτιά, διαλύουν τις πέτρες στα νεφρά, βοηθούν το πεπτικό σύστημα, ανακουφίζουν τους πόνους των ρευματισμών και σταματούν τον πονόδοντο.

Δεν είναι μύθος ότι ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα – Οι θαυματουργές του ιδιότητες

Γιατροί και διατροφολόγοι βάζουν πολύ ψηλά στη διατροφική αλυσίδα το φθινοπωρινό φρούτο και εξηγούν γιατί είναι σημαντικό να το γευόμαστε καθημερινά.

Μυρμήγκια τέλος με πέντε φυσικές λύσεις!

Κανείς δεν θέλει μυρμήγκια στο σπίτι του. Τις περισσότερες φορές, μάλιστα, καταφεύγουμε στη χρήση χημικών προϊόντων. Ωστόσο, μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τους «εισβολείς» με πιο φυσικούς τρόπους:

Ποια είναι τα οφέλη της υγείας από το θυμάρι

Το θυμάρι είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο αξιόπιστα βότανα στον κόσμο. Η ιατρική του χρήση έχει γραφτεί εδώ και χιλιάδες χρόνια, όμως πρόσφατα η επιστήμη βρήκε «τόνους» θεραπευτικές χρήσεις από αυτό το βότανο.

Ένα από τα 10 ισχυρότερα βότανα στον κόσμο και οι θεραπευτικές του ιδιότητες

Κολλιτσίδα ένα ισχυρότατο αντικαρκινικό, διουρητικό και αποτοξινωτικό βότανο.

Η κολλιτσίδα είναι ακόμα γνωστή ως: αrctium lappa, Burdock root, αrctium minus, λάππα, πλατανομαντηλίδα, αρκουδοβότανο. Το όνομά της arctium προέρχεται από την ελληνική λέξη «άρκτος» – αρκούδα .

Το φάρμακο της φύσης για όλες τις “πληγές”

Το θυμάρι είναι ένα βότανο από την οικογένεια της μέντας. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το
χρησιμοποιούσαν στην ταρίχευση, ενώ οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν ως θυμίαμα. Με περίπου 400 υποείδη, το φάσμα των χρήσεών του είναι εντυπωσιακό. Χάρη στην ιδιαίτερη γεύση του έχει παραμείνει ένα κύριο γαστρονομικό συστατικό. Μάλιστα, γρήγορα κέρδισε τη φήμη για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, όπως την ικανότητά του να θεραπεύει την ακμή και την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Έλαιο μέντας: Δείτε με ποιον τρόπο καθαρίζει τους πνεύμονες!

Τα οφέλη από την κατανάλωση του ελαίου μέντας ειδικά για τον καθαρισμό του ανώτερου

αναπνευστικού συστήματος και των πνευμόνων είναι μοναδικά. Το κύριο συστατικό στο έλαιο μέντας είναι η μενθόλη, η οποία παρέχει την αίσθηση δροσιάς και το άρωμα μέντας, αλλά περιέχει επίσης και πολλά σημαντικά για την υγεία σας συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, μέταλλα και λιπαρά οξέα.

20 θαυματουργές ιδιότητες της γύρης

Η γύρη αυτό το θαυμάσιο προϊόν ανθέων και μελισσών έχει ως πιθανή πηγή προέλευσης

περισσότερα από 1.000 διαφορετικά άνθη. Κατά συνέπεια, η σύνθεση και φυσικά οι ιδιότητές της είναι μεταβλητές.

Ποιο είναι το μπαχαρικό που «επισκευάζει» τον εγκέφαλο

Τα μπαχαρικά δε δίνουν μόνο γεύση και υπέροχο άρωμα στα πιάτα μας, αλλά έχουν και ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας. Νέα γερμανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό Stem Cell Research and Therapy καταδεικνύει ότι ένα αγαπημένο μπαχαρικό ενισχύει σημαντικά τον εγκέφαλο και μάλιστα βοηθά στην αποκατάστασή του.

Πέντε προβλήματα υγείας που βελτιώνονται με λάδι καρύδας

Είναι ένα ευεργετικό για την καρδιά τρόφιμο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην ομαλή και αποτελεσματική λειτουργία του οργανισμού με διάφορους τρόπους.

Ο κρόκος Κοζάνης «φάρμακο» για τον εγκέφαλο μας

Ο κρόκος Κοζάνης συντελεί σε βελτίωση των νοητικών λειτουργιών, ενώ θετική επίδραση έχει και στα άτομα με ήπια νοητική διαταραχή, σύμφωνα με ελληνική μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό έντυπο Journal of Alzheimer’s Disease.

Παπαρουνόσπορος: Το φυσικό αναλγητικό με τις ξεχωριστές ιδιότητες

Πριν από λίγο καιρό, κάπου έξω από την Καρδίτσα, αστυνομικοί εντόπισαν σε χωράφι και ξερίζωσαν οπιούχες παπαρούνες. Τα φυτά αυτά διαφέρουν από τις κοινές κόκκινες παπαρούνες των αγρών, μόνο ως προς το μέγεθος των λουλουδιών τους. Οι οπιούχες παπαρούνες είναι πολύ πιο μεγάλες, με έντονο μοβ χρώμα, με καρπούς σε μέγεθος καρυδιού και μαύρους σπόρους στο εσωτερικό τούς. 

Ρίγανη, το βότανο της γεύσης

Η ελληνική ρίγανη (Greek Oregano) είναι φυτό πολυετές και ποώδες και η ποιότητά της θεωρείται από τις καλύτερες παγκοσμίως. Η ρίγανη πέρα από το χαρακτηριστικό άρωμα και τη γεύση που αφήνει στο φαγητό έχει και πάρα πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, με κυριότερη δραστική ουσία την καρβακρόλη. 

Σαλέπι, το «θαυματουργό»!

Φτιάχνεται από τις ρίζες ενός φυτού, που ήταν γνωστό πολλούς αιώνες πριν στον Ελλαδικό, αλλά και στον ευρύτερο χώρο της ανατολικής Μεσογείου, με το όνομα Όρχις (Orchis mascula, της οικογενείας των Ορχιδωδών).

Οι θάμνοι της Ελλάδας και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες

Στην Ελλάδα συναντάμε πολλούς θάμνους που αρκετοί από αυτούς είναι γνωστοί για τις

φαρμακευτικές τους ιδιότητες ακόμα και από την αρχαιότητα. Ας τους γνωρίσουμε:

8 μπαχαρικά και βότανα που πρέπει όλοι να τρώμε για καλύτερη υγεία

Οι γιαγιάδες μας μπορεί να μην αναγνώριζαν το γκότζι μπέρι και την κινόα, σίγουρα, όμως, ήξεραν καλά τα παρακάτω βότανα και μπαχαρικά, όπως και το πόσο ωφέλιμα είναι για την υγεία όλων μας.

Ζεστό νερό με κουρκουμά κάθε πρωί και το αποτέλεσμα…

Ο κουρκουμάς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά, χάρη στην πληθώρα των θρεπτικών ουσιών που περιέχει. Με τις ισχυρές αντιγηραντικές, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, προσφέρει μυριάδες οφέλη για την υγεία.

Τα «γιατροσόφια» της γιαγιάς με βότανα και μπαχαρικά

Όλα τα μυρωδικά, βότανα και μπαχαρικά προσθέτουν ιδιαίτερη γεύση στα φαγητά μας. Η φύση μας τα χαρίζει απλόχερα και τις περισσότερες φορές μπορούμε να τα βρούμε με μια απλή βόλτα στα μαγαζιά της γειτονιάς μας. Ξέρουμε πως είναι υγιεινά, και συχνά θεραπευτικά, μα δε ξέρουμε ακριβώς γιατί.

Βότανα για την αρθρίτιδα και τον πόνο των αρθρώσεων

Η αρθρίτιδα είναι μια σύνθετη κατάσταση της υγείας. Η σωστή διατροφή και ορισμένα βότανα

μπορεί να σας βοηθήσουν να αποτρέψετε και να θεραπεύσετε την αρθρίτιδα.

Ταραξάκο (ή ραδίκι του βουνού): Ένα βότανο υπερτροφή – Ιδιότητες

Λύνει προβλήματα υγείας στο άψε σβήσε το ταραξάκο, είναι το γνωστό ραδίκι του βουνού. Λέγεται αλλιώς αγριοράδικο η “πικραλίδα”. Η καταγωγή της λέξεης είναι ελληνική και σημαίνει, αυτό που θεραπεύει τις ταραχές. Ας δούμε όμως με κάθε λεπτομέρεια τι κάνει αυτό το ταπεινό «χορταράκι».

Τριγωνέλλα: Το βότανο που «χτυπάει» διαβήτη, χοληστερόλη και αυξάνει… το στήθος

Είναι το όνειρο κάθε γυναίκας να βρει μια φυσική λύση που θα κάνει το στήθος της να φαίνεται μεγαλύτερο και την μέση της πιο λεπτή. Η τριγωνέλλα είναι ακριβώς αυτό το “μαγικό” για τις γυναίκες: ένα βότανο που βοηθά στη συνολική αναζωογόνηση του σώματος με τρόπο που μόνο… κατά παραγγελία θα ζητούσαν οι γυναίκες.

Οι ευεργετικές ιδιότητες που έχει το τσάι του βουνού

Το κλασικό τσάι του βουνού που παλιά δεν έλειπε από κανένα σπίτι και ήταν το πρώτο αφέψημα που ετοίμαζε κάποιος για το κρυολόγημα, βρίσκει σιγά σιγά την θέση του και επιστημονικά ανάμεσα στα ευεργετικά ροφήματα για τον οργανισμό.

10 μπαχαρικά και βότανα που θα σε κάνουν να τα χάσεις

Μπορούν τα μπαχαρικά και τα βότανα να μας βοηθήσουν να διατηρούμε τη σιλουέτα μας; Η

απάντηση είναι «ναι».

Σκόρδο για κριθαράκι στο μάτι

Το κριθαράκι είναι ένα μικρό απόστημα από τοπική λοίμωξη (μόλυνση) του αδένα των βλεφάρων. Είναι αρκετά συχνό φαινόμενο και μπορεί να γίνει πολύ ενοχλητικό. Εκφράζεται με μια κοκκινίλα σε κάποιο σημείο του βλεφάρου, που συνοδεύεται με πόνο και πρήξιμο. 

Πολλές καυτερές πιπεριές, περισσότερα χρόνια ζωής!

Αν σας αρέσουν τα καυτερά φαγητά με μπόλικη κόκκινη πιπεριά, μπορεί να ζήσετε περισσότερο.

Μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα συσχετίζει την κατανάλωση καυτερής κόκκινης πιπεριάς με τη μείωση κατά 13% της θνησιμότητας, κυρίως από έμφραγμα ή εγκεφαλικό.

Σπαθόλαδο: Το μυστικό των αρχαίων Σπαρτιατών που έχει κατακτήσει τον πλανήτη!

Από την αρχαιότητα το σπαθόλαδο φημίζεται για τις πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες και το

ευρύτατο φάσμα των εφαρμογών του.Ο Ιπποκράτης, ο Διοσκουρίδης, ο Γαληνός, ο Πλήνιος, ο Ορειβάσιος, ο Αέτιος και ο Παράκελσος το συνιστούσαν για πλήθος ασθενειών. Πρόκειται για το περίφημο Βάλσαμο των Αρχαίων Σπαρτιατών, με το οποίο οι στρατιώτες επούλωναν τις πληγές τους μετά τις μάχες!

Θαυματουργό smoothie ενάντια στην κυτταρίτιδα

Απολαύστε ένα υπέροχο και δροσερό smoothie με μύρτιλλα, τα γνωστά blueberries και κεφίρ, ένα ποτό γάλακτος, πλούσιο σε προβιοτικά που έχει μόλις 400 θερμίδες και καταπολεμά την κυτταρίτιδα.

Γνώρισε τα βότανα και τα αιθέρια έλαια που θα ανεβάσουν την ερωτική σου διάθεση

Γνωρίστε τις αφροδισιακές τροφές, τα βότανα και τα αιθέρια έλαια που ανεβάζουν την ερωτική

διάθεση στο ζενίθ κι απολαύστε μοναδικές ερωτικές στιγμές! Ποια ήταν τα μυστικά ερωτικά ελιξίρια που χρησιμοποιούσαν τόσο στην αρχαία Ελλάδα όσο και στην Αίγυπτο, το Βυζάντιο, την αρχαία Ρώμη και εξακολουθούν να έχουν την ίδια δράση και στις μέρες μας;

Tα βότανα που ρίχνουν την πίεση!

Η υπέρταση ανήκει στις σύγχρονες παθήσεις της εποχής και κατά κανόνα αντιμετωπίζεται με
αλλαγές στον τρόπο ζωής και διατροφής (αποφυγή αλατιού, διακοπή καπνίσματος, άσκηση, δίαιτα), καθώς και με φαρμακευτική αγωγή, αν αυτό κριθεί απαραίτητο από το γιατρό. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα βότανα που έχουν την ιδιότητα να μειώνουν την πίεση του αίματος και θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της υπέρτασης. Καλό είναι, όμως, να μην υπερβαίνετε τα 1-2 ροφήματα την ημέρα, ιδιαίτερα αν ακολουθείτε αγωγή με αντιυπερτασικά φάρμακα, γιατί η συνδυαστική τους δράση μπορεί να οδηγήσει στο αντίθετο άκρο, μειώνοντας σημαντικά την πίεση του αίματος.

Το κάρυ είναι «όπλο» για τον εγκέφαλο και την καρδιά

Χρησιμοποιείται κατά κόρον στην ινδική κουζίνα και γενικότερα στην κουζίνα της νότιας Ασίας κι αποτελεί ένα μείγμα μπαχαρικών που μοιάζει να έχει υπερδυνάμεις. Το κάρυ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που περιέχει κουρκουμά, κύμινο, πιπεριές τσίλι, κόλιαντρο, τριγωνέλλα και διάφορα άλλα συστατικά, τα οποία διαφέρουν από μείγμα σε μείγμα, αφού άλλοτε μπορεί να περιέχει και κανέλα, σκόρδο, τζίντζερ κ.ο.κ.

Tα καλύτερα αντιπυρετικά της φύσης!

Ένα από τα πιο συχνά συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος είναι ο πυρετός. Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα πέσετε «θύμα» του και δεν θέλετε να καταφύγετε στη λήψη κάποιου αντιπυρετικού φαρμάκου, δοκιμάστε να ανακουφιστείτε με βότανα και αιθέρια έλαια που έχουν αντιπυρετική δράση.

Τα πιο αποτελεσματικά αγχολυτικά βότανα

Το άγχος είναι κάτι που οι περισσότεροι βιώνουμε καθημερινά. Το αίσθημα ανησυχίας, η ένταση, η αγωνία αλλά και η αϋπνία είναι μερικά μόνο αποτελέσματα έντονου στρες από τα οποία καλό θα ήταν να απαλλαγούμε. Στη μάχη ενάντια στο στρες, εκτός από την άσκηση και τις χαλαρωτικές ασκήσεις έχουμε κι άλλα φυσικά όπλα στη διάθεσή μας: τα φαρμακευτικά βότανα. Μάθε γι’ αυτά κι απαλλάξου από το στρες.

Το ελληνικό βότανο που προστατεύει από καρκίνο και διαβήτη

Το να χρησιμοποιείτε βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου χωρίς την προσθήκη νατρίου (αλάτι), αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε πρόσθετες θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας ταυτόχρονα.

Οχτώ έξυπνες χρήσεις της φλούδας του πορτοκαλιού

Οι φλούδες από τα πορτοκάλια τις περισσότερες φορές καταλήγουν στα σκουπίδια. Λογικό μιας και ο περισσότερος κόσμος δεν γνωρίζει ότι υπάρχουν τρόποι να κάνουμε χρήσιμες τις φλούδες και να λύνουμε προβλήματα της καθημερινότητας στο σπίτι μας. Οι φλούδες από τα πορτοκάλια έχουν περισσότερες… χάρες.

Η κανέλα ως φυσικό συντηρητικό τροφίμων

Η κανέλα είναι ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά στον κόσμο και είναι ξακουστή για την γλυκιά της μυρωδιά. Χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική για να αρωματίσει και να τονώσει τη γεύση φαγητών και γλυκών. Αυτό όμως που πολλοί αγνοούν, είναι η ιδιότητά της σαν φυσικό συντηρητικό. Η κανέλα έχει τη δυνατότητα να σταματά την ανάπτυξη των μικροβίων και να σκοτώνει βακτήρια και μύκητες στα τρόφιμα, όπως η σαλμονέλα.

Γαϊδουράγκαθο: Mυστικό που κρύβει για την υγεία μας

Είναι το βότανο με τις περισσότερες δημοσιευμένες επιστημονικές έρευνες (πάνω από 450) για τη θεραπεία ηπατοπαθειών. Βοηθά στην αναγέννηση κατεστραμμένων κυττάρων του ήπατος, στις παθήσεις της χολής, αλλά δρα και ως ηπατοπροστατευτικό σε δηλητηριάσεις από χημικές ή περιβαλλοντικές τοξίνες ή από καταχρήσεις φαρμάκων και οινοπνεύματος. Πρέπει να αποτελεί την πρώτη επιλογή για την αποτοξίνωση του οργανισμού.

Η θρεπτική αξία των φρέσκων κρεμμυδιών

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια χαρίζουν ιδιαίτερο άρωμα σε σαλάτες και φαγητά και για αυτό το λόγο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη μαγειρική. Εκτός από τη γεύση, ενισχύουν και τη διατροφική αξία του γεύματος προσφέροντας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Πεντάνευρο: Ιδιότητες και χρήσεις

Ανάμεσα στους καλλωπιστικούς θάμνους, τα ετήσια λουλούδια, τα καρποφόρα δέντρα και το μικρό λαχανόκηπο, φύτρωναν που και που κάποια αυτοφυή ζιζάνια. Θυμάμαι τη γιαγιά να δείχνει ένα από αυτά, να κόβει ένα από τα πλατιά και μακρόστενα σαν γλώσσες φύλλα του και να το αποκαλεί “το φύλλο που γιατρεύει”.

Κιχώριο (Cichorium intybus L.)

Το κιχώριο είναι γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες από την Αρχαία Αίγυπτο. Είναι πολυετής πόα που φτάνει το 1 μέτρο ύψος. Τα φύλλα του είναι λογχοειδή, ενώ το χρώμα του άνθους του είναι συνήθως μπλε και λιγότερο συχνά ροζ ή λευκά. Ανθίζει από τον Ιούλιο μέχρι τον Οκτώβριο και κυρίως σε εύκρατο κλίμα. Η γεύση του είναι ιδιαίτερα πικρή, αλλά αν μαγειρευτeεί (σε πίτες, σε σάλτσες κ.λπ.) δεν είναι τόσο έντονη. Η ρίζα του κιχωρίου είναι πολύ διαδεδομένη στην Ευρώπη ως υποκατάστατο του καφέ και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική.