Το
κύμινο είναι η κοινή ονομασία του φυτού
Κούμινον ή Κύμινον το ήμερον (Cuminum
cyminum). Είναι επίσης γνωστό και ως λευκό
κύμινο, αρτυσία ή αρτυσιά, καμούν και
ως τζίρα, (jeera ή zeera). Είναι ένα ανθοφόρο
φυτό της οικογένειας των Απιίδων
(Apiaceae), ιθαγενές από την ανατολική
Μεσόγειο μέχρι την Ινδία, ενώ πλέον
καλλιεργείται στην Κίνα και το Μεξικό.
Οι σπόροι του (ο καθένας περιέχεται μέσα
σε έναν καρπό, ο οποίος ξηραίνεται),
χρησιμοποιούνται για να δώσουν άρωμα
στις κουζίνες πολλών διαφορετικών
πολιτισμών, κυκλοφορούν δε, τόσο ολόκληροι
όσο και αλεσμένοι. Επιπροσθέτως, το
κύμινο χρησιμοποιείται και ως φαρμακευτικό
φυτό, ως χωνευτικό, καθώς επίσης και για
την αύξηση του σιδήρου στο αίμα στην
αναιμία και τη μείωση των συμπτωμάτων
στο κοινό κρυολόγημα.
Ο
Ιπποκράτης, το θεωρεί πολύτιμο στις
ηπατικές και πεπτικές διαταραχές. Μπορεί
να χρησιμοποιηθεί για τις ημικρανίες,
ιλίγγους,αμυγδαλίτιδες, δερματικά
προβλήματα και ιδιαίτερα την ακμή.
Οφέλη
με μαύρο κύμινο:
The
Black κύμινο (kalongi) σπόροι (μια θεραπεία
για όλες τις ασθένειες,) “μια λύση σε
πολλά προβλήματα”
Το
μόνο που έχετε να κάνετε είναι να
συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε το μαύρο
κύμινο και ειδικά το έλαιο του μαύρου
κύμινου που περιέχει φωσφορικά άλατα,
σίδηρο και ενώσεις υδατανθράκων, και
τα αντιβιοτικά που είναι ικανά να
σκοτώσουν τα μικρόβια. Η χημική ανάλυση
του κόκκου αποκάλυψε ότι περιέχει
καροτίνη η οποία μετατρέπεται στο ήπαρ
σε βιταμίνη Α, η βιταμίνη είναι χρήσιμη,
γνωστή για την αντικαρκινική δράση της.
Άλλες αναλύσεις απέδειξαν ότι ο κόκκος
περιέχει ισχυρές σεξουαλικές ορμόνες,
διεγερτικά, ούρων και χολής διουρητικά,
πεπτικά ένζυμα, αντιόξινα, ηρεμιστικά,
και άλλων χρήσιμων ενώσεων.
Πρόσφατα
ανακαλύφθηκε ότι το μαύρο κύμινο
ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα
του σώματος και αυξάνει την αντοχή σε
ασθένειες. Η συνεχής χρήση του μαύρου
κύμινου έχει προληπτική δράση κατά των
ασθενειών.
Εκείνοι
που επιδιώκουν μόνιμα την υγεία θα
πρέπει να χρησιμοποιουν το λάδι στο
πρωινό, στο μεσημεριανό τους γεύμα, και
δείπνο.Αν μία μικρή ποσότητα ελαίου
αναμιγνύεται με μέλι θα είναι πιο
αποτελεσματική.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου